Hmmmm… Chocoladecake!

chococake1_small

Ingrediënten:

  • 220 gram Schar Mix C
  • 4 eieren
  • 10 gram bakpoeder
  • 150 gram kokospalmsuiker
  • 125 gram boter
  • 125 ml melk
  • 25 gram cacaopoeder
  • Een handje vol kleine stukjes chocolade

chococake3_small
Bereiding:

Doe de boter in een kom en mix totdat deze zacht is. Voeg de helft van de suiker toe. Mix dit in twee minuten goed door elkaar.

Scheid de dooiers van het eiwit van de vier eieren. Voeg de dooiers, het meel, het bakpoeder en de melk toe aan de boter/suiker mix en meng het goed door elkaar. Voeg daarna het eiwit en de rest van de suiker toe en meng het goed.

Schep de helft van het beslag in een cakeblik.

Voeg de cacaopoeder bij de rest van beslag en meng het goed door. Schep ook dit deel van het beslag in het cakeblik. Door met een lepel een paar rondjes te maken in het beslag, mengt het chocoladebeslag zich mooi door het andere beslag. Doe dit voorzichtig en zorg dat het niet te veel mengt.

Strooi de kleine stukjes chocolade over de cake.

Bak in de cake in de oven op 180 graden in ongeveer 50 minuten gaar. De cake is gaar als je met een satéprikker in de cake prikt en de prikker er droog uit komt.

Laat de cake afkoelen en genieten maar!

chococake2_small

Lekker he? We hebben ook nog een heerlijk recept voor een ananascake!

home