Bananenijs – comfortfood recept – glutenvrij

Comfortfood! Oh, al het eten is eigenlijk comfortfood… Dit bananenijs is makkelijk te maken en echt een dessert (of tussendoortje) om van te genieten. 

Voor 2 personen
Ingrediënten
2 bananen, ingevroren
20 gram pure chocolade
10 gram amandelen
Bereiding
Snijd de bananen in plakjes en vries deze in. Doe dit het liefst een dag van te voren. Wij hebben altijd een doosje met bevroren banaan in de vriezer liggen, je weet immer maar nooit wanneer je zin hebt in dit heerlijke toetje.
Haal de bevroren bananen 10 minuten voordat je het toetje wilt maken uit de vriezer. Doe de bananen in de keukenmachine, totdat deze een gladde massa vormt. Voeg de chocolade en de helft van de amandelen toe en zet de keukenmachine nog even aan.
Schep het bananenijs in bakjes en gebruik de overige amandelen als garnering.
Deze maand doen ook onderstaande blogs mee met #wijbloggenglutenvrij: yactinthapex ikbenglutenvrij.nl, meerdanglutenvrij.nl en wij van metzondergluten.com.