Glutenvrije wafels met banaan en chocoladesaus – Recept

Oh, wat zijn glutenvrije wafels heerlijk! Haal je wafelijzer uit de kast en tover een heerlijk ontbijt, lunch of dessert op tafel met dit recept. 

Toch meer zin in hartige wafels? Klik hier voor het recept.
Dit recept is voor 4 a 5 wafels. 
Ingrediënten
Voor de wafels:
100 gram glutenvrije havermeel (je kunt ook glutenvrije havermout mixen in de keukenmachine tot meel)
2 eieren
1 banaan
100 ml melk
1 tl kaneel
2 tl vanillesuiker
1 tl glutenvrij bakpoeder (tip: bakpoeder van Dr. Oetker is glutenvrij)
snufje zout
Voor de garnering:
1 banaan, in stukjes
2 mandarijnen, in partjes
chocoladesaus (zie hieronder)
Voor de chocoladesaus:
100 gram ontpitte dadels
200 ml amandelmelk
2 el cacaopoeder
Verder nodig:
Een wafelijzer
Bereiding
Mix alle ingrediënten voor de wafels. Zorg dat het wafelijzer op temperatuur is en bak de wafels zo’n 5 a 6 minuten.
Mix voor de chocoladesaus alle ingrediënten in de blender. Warm de saus eventueel op in een pan.
Garneer de wafel met banaan, mandarijn en chocoladesaus. Warm zijn de wafels het lekkerst. Eet smakelijk!

Dat smaakt naar meer! Opscheppen 2, het glutenvrije kookboek, is er voor slechts 9,95 met gratis verzending. Koop Opscheppen 2 nu.