Hartige glutenvrije wafels – Recept

Zin in iets hartigs? Dan zijn deze glutenvrije wafels perfect. Heerlijk met een stukje kaas of avocado… 

Toch meer zin in zoete wafels? Klik hier voor het recept.

 

Dit recept is voor 4 a 5 wafels. 
Ingrediënten
Voor de wafels:
60 gram rijstmeel
60 gram boekweitmeel
1 tl glutenvrije bakpoeder (tip: de bakpoeder van Dr. Oetker is glutenvrij)
1,5 el zonnebloempitten
halve tl kaneel
50 gram wortel, geraspt
250 ml amandelmelk
1 el ahornsiroop
snufje zout
Voor de garnering:
1 avocado
tuinkers
(ook lekker met wat kaas, hummus, etc.)
Verder nodig:
Een wafelijzer
Bereiding
Mix alle ingrediënten voor de wafels. Zorg dat het wafelijzer op temperatuur is en bak de wafels zo’n 5 a 6 minuten. Vet het wafelijzer eventueel in met een beetje (kokos)olie.
Garneer de wafel met avocado en tuinkers. Warm zijn de wafels het lekkerst. Eet smakelijk!

Dat smaakt naar meer! Opscheppen 2, het glutenvrije kookboek, is er voor slechts 9,95 met gratis verzending. Koop Opscheppen 2 nu.